СИМБИОНТНОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ ЧЕЛОВЕКА

Авторы

• Чернин Вячеслав Васильевич — доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач РФ, профессор кафедры факультетской терапии Тверской государственной медицинской академии, вице-президент Научного общества гастроэнтерологов России (Тверь)
• Парфенов Аскольд Иванович — доктор медицинских наук, профессор, академик РАМТН, заведующий отделом патологии кишечника Центрального научно-исследовательского института гастроэнтерологии, вице-президент Научного общества гастроэнтерологов России (Москва)
• Бондаренко Виктор Михайлович — доктор медицинских наук, профессор, академик РАЕН, заведующий лабораторией генетики вирулентности бактерий, ведущий научный сотрудник НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф. Гамалеи (Москва)
• Рыбальченко Оксана Владимировна — доктор биологических наук, профессор медицинского факультета Санкт-Петербургского государственного университета, заведующая лабораторией электронной микроскопии (Санкт-Петербург)
• Червинец Вячеслав Михайлович — доктор медицинских наук, профессор, академик РАМТН, заведующий кафедрой микробиологии, вирусологии и иммунологии Тверской государственной медицинской академии (Тверь)

Выходные данные

• Название: Симбионтное пищеварение человека. Физиология. Клиника. Диагностика и лечение его нарушений
• Год издания: 2013

Аннотация

Идея о ключевой роли кишечной микрофлоры в поддержании здоровья человека была сформулирована ещё в начале XX века выдающимся отечественным ученым, лауреатом Нобелевской премии И.И. Мечниковым. Он одним из первых указал на значимость микробиоты желудочно-кишечного тракта в формировании как физического, так и общего функционального состояния организма, а также рекомендовал использование кисломолочных продуктов как прообраза современных пробиотиков для оздоровления.

За прошедшие десятилетия представления о микробиоте существенно расширились. Были изучены её качественный и количественный состав, разнообразие видов, а также широкий спектр функций, включая участие в метаболических, иммунных и защитных процессах. Однако несмотря на значительный прогресс в изучении дисбактериоза кишечника, его причин, клинических проявлений и методов коррекции, вопросы симбионтного пищеварения долгое время оставались недостаточно раскрытыми.

Настоящая монография восполняет этот пробел и представляет собой системное междисциплинарное исследование, в котором с позиций клинициста, физиолога и микробиолога раскрывается значение симбионтного пищеварения в общей системе пищеварительных процессов человека. Впервые в отечественной научной литературе подробно рассматриваются механизмы, локализация и функциональная роль микробиоты в переваривании пищевых субстратов.

Показано, что симбионтное пищеварение осуществляется многочисленной микрофлорой желудочно-кишечного тракта, обладающей ферментативной активностью, включая протеолитические, амилолитические и липолитические функции, которые дополняют собственные ферментные системы организма. При этом просветная микрофлора обеспечивает процессы полостного пищеварения, тогда как мукозная микробиота играет ключевую роль в пристеночном (контактном) пищеварении.

Особое внимание уделено взаимосвязи симбионтного и собственного пищеварения. Подчеркивается, что эти процессы протекают параллельно и находятся в состоянии тесного взаимодействия, формируя единую функциональную систему. Включение симбионтного пищеварения в общую схему переваривания пищи существенно расширяет возможности организма по расщеплению и усвоению нутриентов, обеспечивая энергетические и пластические потребности.

На основании проведённого анализа предложена расширенная концепция пищеварительного процесса, согласно которой он включает не три, а четыре взаимосвязанных этапа:

• полостное пищеварение (ферменты организма и просветной микрофлоры)
• пристеночное пищеварение (ферменты мукозной микробиоты)
• мембранное пищеварение (ферменты кишечного эпителия)
• всасывание

Такая модель позволяет по-новому взглянуть на физиологию пищеварения и открывает дополнительные перспективы для научных исследований и клинической практики.

В монографии также подробно рассматриваются нарушения симбионтного пищеварения в различных отделах желудочно-кишечного тракта, их причины, клинические проявления, классификация, методы диагностики и подходы к коррекции. Отдельно анализируются механизмы развития дисбиотических изменений и их влияние на течение различных заболеваний.

Материалы основаны на результатах многолетнего научного сотрудничества клиницистов, микробиологов, физиологов и биологов, а также при участии российского производственного предприятия «Бифилюкс», занимающегося разработкой и внедрением пробиотических биокомплексов для восстановления нормомикробиоценоза и симбионтного пищеварения.

Пособие изложено в междисциплинарном аспекте с позиций целостного подхода к организму человека и предназначено для широкого круга специалистов:

• врачей (гастроэнтерологов, терапевтов, педиатров)
• физиологов и микробиологов
• научных сотрудников
• студентов медицинских и биологических специальностей

Представленные данные позволяют углубить понимание роли микробиоты в процессах пищеварения и обмена веществ, а также способствуют совершенствованию подходов к диагностике и лечению дисбиотических состояний и нарушений симбионтного пищеварения.